CARTAGHO SICILIA – NERO D’AVOLA DOC

VIN ROUGE SEC – BIO – RÉGION SICILE Parfum intense, avec des notes de mûres sauvages et de griottes. En bouche, il est clair et défini, avec des notes de datte et de pin maritime. Plats: Charcuterie et fromages mi-affinés | Viande | Pâtes.

Le Cartagho Sicilia Nero d’Avola DOC est un vin rouge sec issu du cépage star sicilien Nero d’Avola. Produit dans la région de Menfi sur la côte sud-ouest de la Sicile, il provient de vignes d’une vingtaine d’années situées entre 250 et 350 mètres d’altitude. Les sols calcaires et sableux apportent finesse et fraîcheur.

Vinifié avec macération pendant 8 à 10 jours et élevé 12 mois en barriques, ce Nero d’Avola séduit par sa robe rubis intense et limpide. Au nez, il exhale des effluves de mûres sauvages et de griottes. En bouche, il révèle une matière claire et définie avec des notes de datte et de pin maritime. Ses tanins soyeux lui confèrent une belle texture.

Avec son fruité gourmand et sa minéralité, le Cartagho Sicilia Nero d’Avola est un vin polyvalent à servir entre 16 et 18°C. Il accompagnera idéalement charcuteries, viandes et pâtes. Sa production limitée et son potentiel de garde de 10 ans en font un vin de caractère à découvrir.