TERRE DEL SOMMACCO 2016 – NERO D’AVOLA DOC – MANDRAROSSA
78 €
Nez: Épicé, fruité, caractérisé par des notes de cerise mûre et de mûre, avec des notes florales de violette. Bouche: Gorgée douce et délicatement tannique, agréablement fraîche en finale. Plats: Viande | Fromage
Découvrez « TERRE DEL SOMMACCO 2016 – NERO D’AVOLA DOC – MANDRAROSSA », une expression enchanteresse de la Sicile DOC. Issu du cépage Nero d’Avola, ce vin reflète la richesse du terroir exceptionnel de Menfi, en Sicile, à 310 mètres d’altitude. Les vignes de 20 ans, enracinées dans des sols calcaires, confèrent profondeur et caractère.
Sa robe rouge rubis intense aux reflets violets captive le regard. Les arômes épicés et fruités s’harmonisent au nez, créant un bouquet parfumé où cerise mûre et mûre envoûtent, agrémenté de nuances florales de violette.
En bouche, le TERRE DEL SOMMACCO 2016 offre une gorgée douce, délicatement tannique, portée par une fraîcheur séduisante en finale. Cette fraîcheur équilibre la subtile texture tannique, créant une harmonie raffinée.
Il se marie parfaitement avec viandes et fromages, sublimant leurs saveurs. De la vinification maîtrisée à l’élevage en fûts, ce vin est le fruit d’un processus soigné, alliant macération, fermentation contrôlée (22-25 °C), et élevage en tulipes de ciment, puis en grands fûts pendant 19 mois, suivi de 8 mois en bouteille.
Avec 13 000 bouteilles de 0,75 litre et un degré d’alcool de 14%, servez-le entre 16 et 18°C, et conservez-le jusqu’à 10 ans. TERRE DEL SOMMACCO 2016 offre une expérience gustative inoubliable, témoignant de l’art viticole et du terroir unique de la Sicile.